每當下班之後，在車水馬龍的市區裡，車子排放的廢氣，總是薰得我喘不過氣，怎麼下班之後，大家還是趕趕趕 ?
全世界都匆忙，唯我獨慢。
飢腸轆轆的我，突然聞到一股令人食指大動的味道，沿著香味走去，原來是家炸食店，老闆帥氣的把香香雞放下油鍋，瞬時間吱吱作響，我肚子也開始咕嚕咕嚕叫，老闆結實的手把香香雞甩動幾下，美味香氣撲鼻而來，一整個令人崩潰，怎麼能不去吃啊 !
【歡樂薯 豆乳香香雞 品牌故事】
老闆馬上放下手邊工作，抱起老婆衝向醫院。
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老闆說：當時岳父跟老婆的姐姐在初期的時候出錢幫助我，這是我老婆之後跟我說的，創業初期需要資金，我只能一股腦兒瞎忙，資金方面我老婆家裡的人還比我家人更著急，怕沒資金，就私下塞錢給我老婆，我事後才知道，原來岳父跟我老婆的大姐都默默幫助著我，讓我很感動，也很感恩。
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夫妻倆為了堅持信念，為了想把美食的意涵分享給大家，一路跌跌撞撞，一步步的耕耘至今，從不被看好，到現在忙到喘不過氣來，林老闆說:經常有些客人從外地回來後，也堅持要來我這吃塊豆乳雞，老闆問他為什麼要特地趕來? 客人回說:好吃啊~而且是家鄉的味道，老闆你有你的堅持，我也有我的堅持。
原來 歡樂薯豆乳香香雞，賣的不單只是美味，還多了一份在地的人情味!
【豆乳香香雞】
這就是讓出外人都想念的豆乳香香雞。
豆乳香香雞的豆乳香，融合著獨門配製的麵粉，金黃酥脆的麵衣包覆著香香雞，放下油鍋炸，聽見了滋滋作響的聲音。
此時老闆純熟的攪動著，控制好火候，避免過熟或不熟的現象，起鍋後，金黃色的麵衣還泛著令人垂涎欲滴的油光。
我已經顧不得還很燙了，一口咬下，發現跟一般的鹹酥雞有些不同，肉質鮮嫩酥軟、不老不柴，
特製的麵衣跟著咬下，在嘴裡喀滋喀滋，酥酥脆脆，果然是深厚的內力，火候掌控的恰如其分，鎖住了雞肉的鮮甜味，真的令人吃驚!!
難怪異鄉遊子也要堅持回來買，就是有一種說不出口的好味道，我就不多說了，這包我先吃掉啦~~
【豆乳香香雞翅】
你覺得這是什麼呢?這是雞翅唷!
乍看之下，彷彿是一群舞者在跳舞著呢!!
旋轉、跳躍，我不停歇，老闆的手也沒停下來過。
乾淨俐落的動作，快速的把雞翅一個個排好，我問老闆，要讓豆乳香香雞翅好吃的秘訣是什麼?
他說，好吃的要領在於用心，除了要裹上特製的麵衣之外，當然就是下鍋後的翻轉速度，每一個面向都要抓好，避免有色澤不均勻的現象，這樣才能有金黃酥脆的口感。
其實我不常吃雞翅，可是這個卻讓我肯去嘗試一下，一口咬下之後，
哇~~我只能說老闆的炸工真的了得，厚實酥脆還能吃到噴汁的雞肉甜味，每口都有厚厚的滿足感。
有客人買回來之後沒有先趁熱吃，所以他把雞翅拿去烤箱烤一下，意外發現一個全新的滋味，變成#旋風烤炸雞翅，還蠻特別的!外皮更加酥脆唷!
【歡樂薯】
有別於一般的薯條，這可是波浪狀的呢！
老闆每天削馬鈴薯，想說要增加不同的視覺感受，於是把它製成波浪狀。
也因如此，當梅粉與馬鈴薯碰撞在一起時，這場美麗的意外，紮紮實實的把梅粉與馬鈴薯徹底融合在一起，增添了不少樂趣及口感呢！
【歡樂薯】
現在，就讓我們一起來聽聽令人食指大動的聲音吧
【快來點餐吧】
這是#歡樂薯豆乳香香雞的menu ，
今天想吃什麼呢？
營業時間：每日下午4：50～12：30。
賞味地點就在#台中#向上市場內。
台中市西區中美街197號。
星期二固定公休，下雨天也休息喔，千萬別白跑一趟了！
不知道怎麼前往？
請點↓
maps.app.goo.gl/aHseTiN4twdZDFVE9
【放感情的美味】
下午三點多，把攤車推到定點來營業，然後開始準備各項食材，光是不同的食材，就要準備多種不同的麵粉來攪動，分次去炸，所以手上就出現了無數個被油噴到的痕跡，老闆笑說，這是愛的印記。
老闆說我看到的只是現場作業，他每天早上要先去市場購買食材，然後再把食材切、削一番，該蒸的蒸、該燙的燙，幾乎都要先料理過，等料理好了，也差不多要開賣了，然後打烊後，要先把油漏掉，再將整個攤車環境清洗一遍，一整天下來都沒得清閒，不過雖然很累，但回家後，看到了老婆和小孩，一切的辛苦，也都值得了！
【歡樂薯 豆乳香香雞的粉絲專頁】
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