台灣的小吃種類眾多，尤其麵粉類點心更是許多饕客的最愛。身為台灣人喜歡吃鹹食當作早餐，不同於歐美人喜歡吃甜食麵包、燕麥片或優格等，擁有自己的味覺態度。蛋餅、燒餅、餡餅、鍋貼各式麵粉類的鹹點早餐，讓台灣人的早餐選擇豐富無比。
蔥油餅大家都吃過，可如果要細分它，其實有薄、有厚、有依蔥的品種不同、口感酥脆、鬆軟、具有嚼勁等等，隨著店家手藝不同其實有眾多的選擇。
台中第五市場裡有家老字號早餐店，裡面的蔥油餅，讓我稱它為神奇大餅！因為直到很後來我才知道店家歸類它的名字是蔥油餅。
與一般蔥油餅的既定印象不同，神奇大餅是一張厚厚的氣墊大餅，吃起來有厚度和帶有空氣感的嚼勁與淡淡的鹹香調味，將它加上一個半熟荷包蛋滴上幾點醬油和些許辣椒醬，戳破蛋汁融合醬油與大餅的淡淡蔥味鹹香，真的是滋味無窮，越吃越有「我在吃台式的班尼迪克早午餐吧！」的錯覺，咬咬咬不停。
半片大餅加上半熟荷包蛋、清醬油、蒜頭辣椒醬，絕配吃法，神奇大餅 。
蔥油餅15元/塊。
五花八門的鹹食早餐，看著就很療癒。
⭐店家資訊⭐
樂群街 早餐
地址：台中市西區樂群街45號
營業時間：AM 5：00 ~ PM 1：00（週一休息）
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